Grönsaks- och rotfruktspasta

Jag testade att spiralisera grönsaker i helgen istället för pasta. Man kan hugga ner massor med olika sorters grönsaker och rotfrukter. En klassiker är väl squash men det var gott även med sötpotatis, rödbeta och morötter.

Jag stekte de tyvärr lite för länge så de blev ”överkokta”, enligt mitt tycke. Såsen bestod av passerade tomater, rostade pinjenötter, vitlök och färsk parmesan och basilikablad.

Det är väldigt gott att steka pastan i teriyakisås med sesamlax. Såsen kan man köpa färdig.

image

Jag använde mig av spiralmaskinen på bilden. Personligen tycker jag den är rätt krånglig och man får en del svinn. Det är nog bättre att investera i en mer avancerad.